Manger

Emmanuele Zingale et Manuela Mattavelli, italiens avec une longue expérience dans le secteur de la restauration, ont déménagé à Aljezur pur ouvrir un restaurant qui réunirait les deux aspects culinaires de la culture italienne. C'est comme ça que l'Arte Bianca a vu le jour.

À Aljezur, un nouvel espace est apparu. Arte Bianca est plus qu'une pizzeria, c'est un endroit où l'on vit vraiment la passion pour la cuisine, pour les ingrédients frais, pour la création de la pâte, pour l'art qui combine beaucoup de recherche, de tradition et d'innovation. L'objectif est clair: que chaque client tombe amoureux des plats qui sont servis ici.

La pizza est généralement considérée comme le fast food, mais Arte Bianca promeut le concept opposé - le slow food. Ici, les saveurs authentiques, les astuces de la bonne cuisine italienne et les produits soigneusement sélectionnés sont promus. Le résultat est une pizza légère, très savoureuse et avec un arôme merveilleux - et cela n'est atteint que grâce à la farine produite en Italie (dans un petit moulin, doucement et lentement) et à la longue maturation de la pâte (plus de 72 heures!) à partir de la levure naturelle vivante, sans levure industrielle. On peut certainement dire qu'à Arte Bianca la farine devient art, grâce à l'équilibre parfait entre les ingrédients et l'étude de chacun d'eux, ainsi que les techniques utilisées.

Bien qu'il s'agisse d'une pizzeria, le choix n'est pas évident: outre que les pizzas, il y a de délicieuses options, telles que des salades, des plateaux à fromage et aux charcuteries, le tout avec cette touche italienne qui les rend si spéciales. Parmi les pizzas que nous avons goûtées, nous ne pouvons pas choisir la meilleure, donc nous recommandons les deux: l'Amatriciana (qui fait partie des options gourmet) et le Primavera, parfait pour ceux qui préfèrent une pizza plus légère!

Arte Bianca croit que la nourriture rassemble les gens, qui rend la vie plus heureuse, qui non seulement nous nourrit, mais aussi améliore le temps que nous passons avec les gens que nous aimons - et nous sommes d'accord. Plus que de la bonne nourriture, Arte Bianca favorise une expérience gastronomique excellente, comme si nous étions en Italie.

Cool Truc: À Aljezur, vous trouverez aussi la plage d’Arrifana - parfaite pour un après-midi d détente totale avant un délicieux dîner à Arte Bianca!